Hermosillo, Sonora; 19 de noviembre de 2025.- Para promover el consumo de tilapia entre las familias sonorenses, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura (Sagarhpa), invita a la ciudadanía a participar este 21 de noviembre en la Feria Gastronómica Tilapia 2025, un encuentro culinario que reunirá a productores, universidades y chefs especializados en esta especie.

Este evento forma parte de la estrategia estatal para fortalecer y fomentar hábitos de alimentación saludables, mediante la difusión de recetas, técnicas de preparación y alternativas gastronómicas basadas en tilapia producida en diversas regiones de la entidad.

La secretaria de la Sagarhpa, Celida López Cárdenas, señaló que la feria contará con la participación de destacados talentos culinarios, entre ellos chefs de la Universidad Tecnológica de Hermosillo (UTH), quienes realizarán demostraciones de cocina para mostrar la versatilidad y valor nutritivo de esta especie.

Explicó que el evento, que se realizará de las 10:00 a las 14:00 horas de este viernes 21 de noviembre en la explanada del Centro de Gobierno, tendrá entrada y degustación gratuita, además de venta de tilapia fresca. Se busca acercar a los consumidores a un producto de calidad, accesible y con alto contenido proteico, impulsando a su vez a los productores del sector acuícola.

Una de las presentaciones centrales, agregó, estará a cargo de Jesús Valencia, chef del programa El Sabrosón, quien compartirá recetas, técnicas y recomendaciones para cocinar tilapia de manera sencilla, económica y deliciosa en el hogar.

Añadió que productores de las presas del estado estarán presentes para ofrecer información sobre los beneficios de la especie y la disponibilidad de producto, fortaleciendo la vinculación entre el sector pesquero y la comunidad.

Esta feria gastronómica, destacó, representa una oportunidad para promover el fomento al consumo de tilapia local y posicionar a Sonora como referente nacional.